望谟“杀猪饭”：一碗乡宴煮沸年味与乡村振兴新篇

年关渐近，年味在袅袅炊烟里愈发醇厚。望谟网民“你二姐”在社交平台发出邀约，邀请广大网友1月18日到大观镇伏开村吃杀猪饭。这场民间邀约，让“杀猪饭”这一古老民俗持续升温，唤醒了人们对传统年味的温暖向往。

踏入伏开村，热闹气息扑面而来。大坝上人潮涌动，村民们忙着洗菜切菜，闲谈间烟火气十足。锅里热气蒸腾、鲜香四溢，淳朴乡亲备好杀猪饭，等候来客共享乡土美味。

望谟网民“你二姐”王艳梅说：“因为我家的猪400多斤，很大，我想着可能一家人有点按不住，就想着邀请一下外地的朋友过来，一起来吃我们贵州的杀猪饭，再加上我们村的油菜花也开了，想邀请大家过来一起来我们村里面赏花看风景，大家一起来感受一下我们贵州的风土人情。”

杀猪饭，是刻在布依族群众血脉里的年俗印记，是庆贺丰收的盛大典礼，是联结邻里的情感纽带，更是传承民族文化的鲜活载体。宴席筹备时，乡亲们便自发赶来搭把手，分工协作间，满是守望相助的温情。

望谟网民“你二姐”王艳梅说：“今天我们村准备了5头猪、200来只鸡，肉管够。我们村从村头到村尾停几百辆车完全不是问题，还准备了打糍粑、钓鱼等活动。”

伏开村村民王堂福说：“ 我本人是7点钟就起来的，拉了这些桌子过来以及这个菜，真心地希望远方的客人来这里，实地感受一下我们伏开人民的热情，也感受当地的杀猪饭。”

伏开村村民张忠诚说：“我们都是为了在这操办这个杀猪饭，连夜都操办，但是我们觉得一点都不辛苦，希望可以发展我们伏开的旅游。”

当天，应邀赴约的网友与当地群众齐聚一堂，一同打糍粑、跳布依族歌舞、享地道乡间美食，欢声笑语此起彼伏。这股热辣鲜活的烟火气，裹挟着质朴的温情，让大家重拾久违的松弛与暖意。

江西游客郑嘉琦说：“其实更多不是说想吃这个饭本身，而是想体验这种乡土的热情，而且这个在城里面是绝对体验不到的，要的就是这一股人情味。”

湖南游客蒋丁潘说：“我是从湖南过来，听说这边有杀猪饭吃，我跟我老婆一起特意来感受这种氛围。这边气温非常合适、非常舒服，更感动的是这边的民风淳朴，是这边热情的氛围。”

这场民俗盛宴，是望谟县以民俗IP激活乡村发展的生动实践。一碗杀猪饭煮沸浓浓年味，一缕烟火气蹚出振兴新路。“农业+文旅+互联网”的融合模式，既留住乡村原生态的烟火与淳朴，也探索出村民增收新路径，让传统民俗在新时代焕发新生机。

望谟县大观镇党委副书记、政法委员董斌说：“我们提前与村委以及相关部门充分对接，将交通疏导、安全预案等各项工作落实落细。在服务中我们主动从管理为主转向服务为先，既守住了安全底线，也留住了乡村民俗的本真温度。接下来，我们将以杀猪饭这一类特色民俗作为切入点，逐步打造集吃、玩、赏、乐、学于一体的乡村文旅体验，推动农文旅深度融合，让节庆的短期流量转化为乡村发展的长期流量。”